Cucina araba marocchina

La cucina marocchina è estremamente varia, grazie all’interazione del Marocco con altre culture e nazioni nei secoli. E’ ad esempio soggetta ad influenze berbere, moresche, arabe e mediterranee. Le carni comuni includono montone, agnello, manzo, pollo, coniglio e prodotti della pesca, accompagnati da una vasta gamma di frutti e vegetali. Le spezie sono fondamentali e vengono usate estensivamente nel cibo marocchino; alcune di queste sono lo zafferano, la menta, la cannella, la curcuma, lo zenzero, il pepe nero, la paprika e molte altre